Geleneksel tarım ürünleri-organik ürünler, genellikle yerel tohumlar, doğal gübreler ve ilaçlar kullanılarak yetiştirilen ve işlenen ürünlerdir. Bu ürünler, modern tarım yöntemlerine göre daha sağlıklı, lezzetli ve çevre dostu olabilir. Geleneksel organik ürünleri, kültürel mirasın korunmasına ve biyolojik çeşitliliğin artmasına da katkı sağlar.
Geleneksel tarım ürünleri, Türkiye’de de yaygın olarak üretilmektedir. Örneğin, Anadolu’da yetişen siyez buğdayı, dünyanın en eski buğday türlerinden biridir ve yüksek protein, lif ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Siyez buğdayından yapılan ekmek, makarna, bulgur gibi ürünler, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Siyez buğdayı, aynı zamanda Gluten İntoleransı olan kişiler için de uygun bir alternatif olabilir.