Dibek-Kaffee 250 Gr
Dibek-Kaffee ist eigentlich keine andere Art von Kaffee. Es trägt nur einen anderen Namen, weil die Kaffeebohnen anders gemahlen werden. Geröstete Kaffeebohnen, die für Dibek-Kaffee verwendet werden sollen, werden in großen Holz- oder Steinmörsern zerstoßen. Kaffee hat seinen Namen von diesen großen Mörsern, die auch als "Dibek" bekannt sind.
Dibek-Kaffee, der in der Antike auf diese Weise zubereitet wurde, begann nach dem Aufkommen von Kaffeemühlen und seiner weit verbreiteten Verwendung nicht mehr wie zuvor zubereitet zu werden. Genau zu diesem Zeitpunkt begann unser Lehrer Ahmet MARANKİ mit der Arbeit an der Zubereitung von Kaffee, der in Steinmörsern zerstoßen wurde, mit dem Ziel, sowohl ein kulturelles Erbe als auch einen Geschmack zu bewahren.
Wie in der Vergangenheit wird MARANKİ Dibek-Kaffee jetzt in Steinmörsern gemahlen, außerdem verwenden wir Rohkaffee anstelle von geröstetem Kaffee, indem wir ihm Kardamom, Kurkuma und Traubenkernpulver hinzufügen, bereiten wir einen genussvolleren und gesünderen Kaffee zu. Guten Appetit…